BASF Agricultural Solutions
sad
Rozwiązania dla Rolnictwa

Kalkulacja kosztów zabiegu ochrony 1 ha sadu jabłoniowego

Dr Dariusz Paszko

Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Koszty ochrony obok kosztów pracy ludzkiej mają największy udział w kosztach po­noszonych przy towarowej produkcji jabłek[1] Zmiany w ustawodawstwie Unii Europejskiej (UE) wymuszają od 2014 roku prowadzenie w sadach towarowych zabiegów ochrony zgodnie z zasadami ochrony integrowanej. Przy produkcji uwzględniającej integrowaną ochronę roślin (ang. Integrated Pest Management – IPM) nakłady na samą ochronę nieco maleją, gdyż zmniejsza się liczba zabiegów. Jednak wzrastają koszty monitoringu pojawiania się i określania liczebności agrofagów oraz określania progów ich ekonomicznej szkodliwości[2].

Nakłady na ochronę roślin w gospodarstwie sadowniczym mają duże znaczenie gospodarcze. W eko­nomice ochrony roślin nakłady na ochronę roślin wyraża się za pomocą następujących wskaźników:

  • poziomu zużycia środków ochrony roślin,
  • krotności zabiegów,
  • kosztów faktycznych zabiegów ochronnych[3],

Kalkulacja została wykonana w oparciu o wyniki badań ekonomicznych prowadzonych w sadach jabłoniowych w różnych okresach na przestrzeni lat 2005-2019. W kalkulacji przyjęto następujące, przeciętne założenia dotyczące sadu jabłoniowego, maszyn i urządzeń.

  • Sad jabłoniowy, wiek 4-10 lat
  • Podkładka M9
  • Gęstość : 3000-3500 tys. drzew/ha
  • Odmiany: Gala i sporty, Golden D., Jonagold i sporty, Sampion, Idared,
  • Wielkość sadu jabłoniowego 10,0 ha
  • Opryskiwacz sadowniczy 1500 l,
  • Ciągnik średniej mocy, 50-60 KW, wiek 3-4 lata
  • Całkowita powierzchnia gospodarstwa 18,6 ha
  • Powierzchnia pozostałych sadów – 3,1 ha, gruntów ornych – 5,5 ha
  • Inne gatunki uprawiane w gospodarstwie: grusza, śliwa, wiśnia, czereśnia, leszczyna, porzeczka czarna, malina, brzoskwinia,
  • Stawki za godzinę pracy traktorzysty przyjęto na poziomie średniej płacy brutto z roku 2019. Wyniosła ona 24,2 zł brutto za 1 godzinę.
  • Ceny oleju napędowego, średnia cena w okresie od marca do października 2019 roku.


Koszty samego wykonania zabiegów ochrony roślin obejmują koszty faktycznie poniesione oraz koszty alternatywne. Koszty faktycznie poniesione, to koszty środków ochrony oraz koszty zastosowania środków ochrony.

Koszty zastosowania obejmują następujące pozycje:

A. koszty pracy ludzkiej

  • wykonanie zabiegu ochrony (oprysku)
    • przygotowanie opryskiwacza do pracy
    • przygotowanie cieczy roboczej
    • oprysk sadu
    • dojazd do i z sadu
    • czas stracony (awarie, przestoje, itp.)
    • prace porządkowe (mycie opryskiwacza, utylizacja opakowań, itp.)
  • pozostałe prace związane z ochroną
    • monitoring chorób i szkodników
    • usuwanie porażonych pędów
    • instalowanie pułapek i inny urządzeń monitorujących poziom agrafaga
    • introdukcja pożytecznych organizmów
B. koszty siły pociągowej (koszty utrzymania i użytkowania ciągnika)
C. koszty opryskiwacza (koszty utrzymania i użytkowania opryskiwacza)
D. koszty urządzeń pomocniczych (zbiorniki na wodę, urządzenia do uzdatniania wody, itp.),
E. koszty paliwa
F. koszty wody
G. koszty pośrednie (głównie odsetki i prowizje od kredytów)

Koszty pracy podzielono na dwa rodzaje czynności: związane z wykonaniem samego zabiegu oraz pozostałe prace pomocnicze do zabiegu ochrony. Te pierwsze obejmują przede wszystkim czas poświęcony na wykonanie zabiegu, czyli głównie jest to dojazd do sadu i powrót do gospodarstwa, sam zabieg oprysku oraz czas przestojów i awarii. Prace pomocnicze to czynności polegające na przygotowaniu opryskiwacza do pracy (zamocowanie maszyny, sprawdzenie sprawności działania, przygotowanie cieczy roboczej, dojazd do zbiornika wody, nalewanie wody) oraz prace porządkowe, takie jak: mycie opryskiwacza po zakończeniu zabiegu i utylizacja resztek cieczy roboczej, odstawienie opryskiwacza na miejsce garażowania, uprzątnięcie opakowań.

Czas przejazdu ciągnika z opryskiwaczem (wykonanie oprysku) zależy od wielu czynników, przede wszystkim od typu sadu, ukształtowania terenu, rodzaju ciągnika i poziomu jego wyposażenia, typu opryskiwacza, przebiegu warunków atmosferycznych, umiejętności traktorzysty. Chociaż zalecane prędkości do zabiegów w sadzie kształtują się na poziomie 4-7 km/godz, to w szczególnych przypadkach mogą być nieco wyższe lub niższe. Stąd średni czas przeznaczony na wykonanie pojedynczego zabiegu ochrony nie jest prostą wypadkową, niemniej można przyjąć, że przy przyjętych założeniach przeciętny czas przejazdu 1 ha sadu wynosił około 45 minut. Pozostałe czynności związane z pracami pomocniczymi również zależą od wielu czynników, np. od osoby wykonującej zabiegi i jej doświadczenia, usytuowania miejsca poboru wody, organizacji stanowiska do mycia opryskiwacza, narzędzi wykorzystywanych do prac pomocniczych, czy sposobu ewidencji zabiegów (np. odręcznie czy komputerowo). Analizując dane z badanych gospodarstw można ocenić, że dla przyjętego typu i wielkości sadu ogółem czynności te zabierały sadownikom przeciętnie około 15 minut na 1 ha przy wykonaniu jednego zabiegu.

Koszty innych prac związanych z ochroną dotyczyły takich czynności jak: monitoring chorób i szkodników, usuwanie porażonych pędów, instalowanie pułapek i innych urządzeń monitorujących poziom agrafaga czy introdukcje pożytecznych organizmów, np. dobroczynka gruszowego. Szacując przeciętne koszty tych czynności należy pamiętać, że pomimo obowiązującej ustawy o zasadach integrowanej produkcji, zakres tych czynności wykonywanych w sadach jest bardzo zróżnicowany. Są sady, w których w zasadzie przed każdym planowanym zabiegiem producent dokonuje lustracji, są też jednak sady w których zabiegi stosuje się nadal głównie w oparciu o terminarz wynikający z programu ochrony bądź doświadczenia wynikającego z lat ubiegłych. Stąd, szacując koszty monitoringu należałoby przyjąć, ze przed każdym planowanym terminem zabiegu (takie są zalecenia) producent takie czynności podejmuje. Jego zadaniem bowiem nie jest tylko ocena, czy zabieg jest konieczny, ale też jaka powinna być jego intensywność, co może skutkować np. nieco niższymi dawkami preparatu. Można zatem przyjąć, że nakłady pracy z lustracją chorób i szkodników kształtowały się średnio na poziomie około 6,5 godz. na 1 ha sadu. Prace związane z usuwaniem chorych i porażonych pędów lub owoców czy instalowaniem pułapek np. ferromonowych to średnio 8,5 godz. na 1 ha. Do prac najbardziej czasochłonnych należy introdukcja pożytecznych owadów, które najczęściej muszą być dość gęsto rozmieszczone na powierzchni sadu. Pracochłonność tej czynności jest dość duża, wynosi około 8-10 godz. na 1 ha. Trzeba jednak przyjąć, że stosowanie tego zabiegu wśród sadowników nie jest jeszcze zbyt częste, stąd można go pominąć w kalkulacji, ewentualnie ująć w wariancie. Jedną z istotnych czynności, aczkolwiek w praktyce nie zawsze wykonywanych jest utylizacja opakowań po środkach ochrony, która obejmuje właściwe ich opróżnianie z pozostałości, takich jak: mycie, gromadzenie, przechowywanie i odstawianie do punktu zbioru odpadów. Jest to zadanie wykonywane zwykle pod koniec roku, obejmujące opakowania zużywane w ochronie wszystkich gatunków w gospodarstwie, stąd jej udział w strukturze kosztów ochrony jabłoni zależy od jej areału uprawy w ogólnej powierzchni użytków rolnych w gospodarstwie. Przeciętna jej wielkość to około 20 minut na 1 ha sadu.

Koszty siły pociągowej należą do najtrudniejszych do prawidłowego oszacowania, ponieważ składają się z wielu zmiennych, zaś niektóre z nich są trudne do zaewidencjonowania w odniesieniu tylko do kosztów ochrony w codziennym funkcjonowaniu gospodarstwa.

Ogólnie na koszty siły pociągowej składają się koszty utrzymania (amortyzacja, garażowanie, ubezpieczenia, podatki) oraz koszty użytkowania (koszt paliwa, smarów, napraw i remontów).

Koszty amortyzacji wynikają wprost z wartości początkowej ciągnika (cena zakupu plus inne koszty nabycia) oraz przyjętej metody amortyzacji. Przy szacowaniu raty amortyzacyjnej lepiej wybrać metodę eksploatacyjną (czynną), która uwzględnia faktyczny czas wykorzystania ciągnika w sezonie. Konieczne jednak jest prowadzenie dokładnej ewidencji czasu pracy ciągnika (ów) w odniesieniu do wszystkich upraw w gospodarstwie i prac ogólnogospodarczych. Trzeba też przyjąć poziom wykorzystania ciągnika w całym okresie użytkowania (zwykle do remontu kapitalnego), co umożliwi wyliczenie kosztów eksploatacji 1 godz. pracy ciągnika. W opracowaniu przyjęto, że średnia wartość zakupu ciągnika sadowniczego wynosi 115,3 tys. zł, zaś całkowity czas wykorzystania maszyny to 12 tys. godzin pracy.

W kosztach eksploatacji trudne jest np. realne oszacowanie kosztów garażowania, dlatego w kalkulowaniu tego składnika stosuje się współczynniki wynikające z literatury przedmiotu. Obejmuje on koszt amortyzacji i koszt napraw garażu, wiaty i innych pomieszczeń, w których przechowywana jest maszyna. Oblicza się go w stosunku rocznym, zwykle jako 2% od wartości odtworzeniowej maszyny w danym roku.

Wskaźnik kosztu napraw określa procentowy udział kosztów napraw w stosunku do ceny

maszyny (jej wartości odtworzeniowej), jakie należy ponieść na utrzymanie maszyny w pełnej sprawności do pracy, w całym okresie użytkowania. Jeżeli jest to możliwe wskaźnik ten lepiej określać na podstawie rzeczywistych kosztów napraw i zużycia części zamiennych i eksploatacyjnych, wymaga to prowadzenia jednak starannych zapisków tych czynności. W kalkulacji kosztów eksploatacji pozycja ta kształtowała się na poziomie około 7,18 zł na 1 godz. pracy ciągnika. Pozostałe koszty związane z utrzymaniem ciągnika to koszty ubezpieczeń i podatku drogowego. Koszty te w przeliczeniu na 1 godz. pracy ciągnika wyniosły 0,72 zł.

Na koszty użytkowania opryskiwacza składają się nieco inne składniki, niż w przypadku ciągnika. Amortyzacja opryskiwacza rozliczana na podstawie wartości zakupu (odtworzeniowej) i liczby lat przeciętnego użytkowania. Średnią wartość zakupu opryskiwacza zaczepianego, o pojemności 1500-2000 litrów określono na 32,4 tys. zł, zaś okres jego użytkowania na 15 lat. Roczna amortyzacja wyniosła średnio 2160 zł, zaś w przeliczeniu na 1 godz. pracy - 6,0 zł. Pozostałe koszty utrzymania opryskiwacza, takie jak: garażowanie, odsetki czy prowizje od kredytów wyniosły łącznie 1277 zł/rok, zaś w przeliczeniu na 1 godz. pracy opryskiwacza 3,57 zł. Na koszty użytkowania opryskiwacza złożyły się takie elementy jak: naprawy, konserwacje, koszty atestacji, kalibracji, szkoleń pracownika, wody do oprysków i wyniosły około 953 zł/rok, czyli 2,66 na 1 godzinę pracy opryskiwacza. W większości przypadków trzeba uwzględnić też koszty utrzymania urządzeń pomocniczych, takich jak zbiorniki na wodę, hydrofory, stacje uzdatniania, remonty, konserwacje, których wartość wyniosła rocznie 942 zł, zaś na 1 godz. pracy opryskiwacza 1,32 zł.

Koszty paliwa wykorzystanego przez ciągnik (i) przy zabiegach ochrony roślin zwykle są włączone do rachunku kosztów 1 godziny pracy ciągnika (taką zasadę przyjęto w niniejszych kalkulacjach). Zasadnym jest natomiast wybór metody wyliczenia poziomu zużycia na 1 godz. pracy. Można wykorzystać algorytmy opierające się na mocy ciągnika, cenie 1 kg oleju napędowego oraz wielkości zużycia stosownie do mocy, zawarte w parametrach technicznych ciągnika. W ten sposób wylicza się jednak raczej pewne normatywy zużycia, które niekoniecznie odnoszą się dokładnie do rzeczywistych poziomów zużycia paliwa przez ciągnik w realnych warunkach gospodarowania. Warunkiem wyliczenia rzeczywistych kosztów zużycia paliwa jest prowadzenie dokładnej ewidencji w stosunku do każdego posiadanego ciągnika w gospodarstwie oraz ewidencji nakładów pracy ciągnika we wszystkich uprawach w ciągu całego sezonu. Wprawdzie w najnowocześniejszych ciągnikach komputery pokładowe pozawalają na wyliczanie średniego zużycia paliwa, jednak większość sadowników takich możliwości nie ma, stąd muszą opierać się na pewnych uproszczeniach w wyliczeniach. Opierając się o rzeczywiste zużycie paliwa w ciągniku w sezonie można wyliczyć średni poziom zużycia na godzinę jego pracy. Niestety nie uwzględnia on stopnia uciążliwości pracy, który jest różny np. przy rozdrabnianiu gałęzi, orce, czy zabiegach ochrony, co może skutkować innym poziomem zużycia paliwa. Jest to pewne uproszczenie rachunku, ale pozwala ono w sposób bardziej pewny podać przeciętny koszt zużycia oleju napędowego przez dany ciągnik w rozpatrywanym okresie czasu. W tej kalkulacji poziom zużycia paliwa wyniósł 7,4 litrów ON na 1 godz. pracy ciagnika.

Koszt zużycia wody na potrzeby ochrony roślin obejmuje koszt wody do oprysku oraz zużytej na mycie opryskiwacza i opakowań. W wielu gospodarstwach posiadających własne studnie głębinowe, producenci nie wliczają tego nakładu w koszty produkcji. Niestety, rzadko zdarza się, by sadownicy prowadzili ewidencję zużycia wody na potrzeby produkcyjne. W rachunku kosztów jednak konieczne jest jego uwzględnienie. Na razie nie są to jeszcze zbyt duże koszty, ale prawdopodobnie w przyszłości staną się one ważnym składnikiem w ochronie roślin. Na wykonanie zabiegu na 1 ha zużywa się od 300 do nawet 1000 litrów wody w zależności od typu opryskiwacza, sadu, rodzaju zabiegu, itp. Najczęściej, przeciętne zużycie na 1 ha to około 500 l wody do oprysku i około 100-200 litrów na czynności pomocnicze (mycie, płukanie, itp.). Przyjmując średnią cenę wody w np. rejonie grójeckim na poziomie 3,5 zł/1m3 to koszty wody na 1 zabieg, mogą wynosić około 3,50-4,00 zł.

W tabeli 3 zamieszczono łączne koszty wykonania 1 zabiegu ochrony (bez kosztów środków ochrony roślin). Do wyliczenia kosztu na 1 zabieg pracy ciągnika przyjęto, że w sadzie jabłoniowym :

  • średnia liczba zabiegów ochrony (przeciwko chorobom, szkodnikom zabiegom poprawiającym jakość owoców) wyniosła 25.
  • Łączna liczba godzin pracy ciągnika (wykonywanie zabiegu wraz z opryskiwaczem) wyniosła 27,1 godz. na 1 ha sadu
  • Czas trwania jednego zabiegu na 1 ha (podpięcie opryskiwacza, przygotowanie cieczy, napełnianie zbiornika, dojazd i powrót z sadu, oprysk, ew. awarie, przestoje, mycie, itp.) trwał około 65 minut)
  • Zatem, koszt 1 godziny zegarowej pracy ciągnika przy wykonywaniu zabiegu ochrony roślin wyniósł 90,2 zł. (jest on niższy od kosztu wykonania 1 zabiegu/1 ha, ponieważczas trwania jednego zabiegu wyniósł 65 minut)

Tabela 1. Kalkulacja kosztów eksploatacji 1 godziny eksploatacji ciągnika wg metody IBMER w PLN w uprawach sadowniczych

Wyszczególnieniezł/rokzł/godz.
Koszt utrzymania ciągnika699314,45
amortyzacja
pozostałe (garażowanie, ubezpieczenia, podatki, badania)


odsetki, prowizje
3730
938


2325
7,71
1,94

4,80
Koszty użytkowania ciągnika1898447,47
paliwa i smary
koszty konserwacji i napraw
15507
3477
40,29
7,18
Łączny koszt eksploatacji ciągnika2597761,92

Tabela 2. Kalkulacja kosztów eksploatacji 1 godziny eksploatacji opryskiwacza i urządzeń pomocniczych w uprawach sadowniczych wg metody IBMER w PLN

Wyszczególnieniezł/rokzł/godz.
Koszty eksploatacji opryskiwacza439012,26
amortyzacja
pozostałe koszty (garażowanie, odsetki, prowizje)

koszty użytkowania (naprawy, atestacja, szkolenia, wody, itp..)
2160
1277

953
6,03
3,57

2,66
Koszt eksploatacji urządzeń pomocniczych9421,32

Tabela 3. Całkowite koszty wykonania zabiegu ochrony w sadzie jabłoniowym (bez kosztu środków ochrony roślin) w PLN

Wyszczególnieniena 1 ha / rok
(25 zabiegów)
na 1 zabieg / 1 ha
Koszty pracy 1028,041,12
oprysk
prace pomocnicze i porządkowe

koszty innych prac (monitoring, usuwanie chorych pędów, instalowanie pułapek, itp..)
538,0
121,0

369,0
21,52
4,84

14,76
Koszty eksploatacji ciągnika1161,046,44
Koszty eksploatacji opryskiwacza i innych urządzeń254,010,16
Łączny koszt zabiegów ochrony 2443,097,72

[1] Brzozowski P. 2004: Comparison of apple production cost between conventional, integrated and organic farming. Orchards management in sustainable fruit production. J.Fruit Ornam. Plant Res. vol. 12, special ed, 63-68.

[2] Zmarlicki K., Brzozowski P. 2014: Przewidywane zmiany w opłacalności produkcji jabłek, wiśni i truskawek po wprowadzeniu zasad ochrony obowiązujących w integrowanej produkcji owoców. 57 Ogólnopolska Konferencja Ochrony Roślin Sadowniczych, 11-12.02.2014, Centrum Kongresowe OSSA k. Białej Rawskiej, 118-126.

[3] Golinowska M. 2002: Efektywność ochrony roślin w indywidualnych gospodarstwach rolnych południowo­-zachodniej Polski, Zesz. Nauk. AR we Wrocławiu, 433, ss. 199.

Mierzejewska W. 1989: Rachunek koszów w ochronie roślin, Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 363, 9-21

Top